Petite recette du Russe Blanc...

pour 1 personne:
- 1/3 vodka
- 1/3 liqueur de café (kahlua)
- 1/3 lait entier (ou crème fraîche liquide)
- des glaçons
Versez la vodka et la liqueur de café sur les glaçons dans un verre.
Remplissez le verre de crème liquide et servez.
(à consommer avec modération)

Le White russian est une variante du "Black Russian" avec du lait. L'origine de la recette viendrait de russie, c'était le petit café du matin pour certains russes brutes de décoffrage. Aussi, dans les soirées arrosées la vodka sèche étant de mise, certains moins téméraires ne supportaient pas la violence de la vodka cul-sec et préféraient siroter la vodka avec la liqueur de café qui atténuait la puissance de l'alcool tout en lui donnant un arôme de café.

Certains allaient même jusqu'à y mélanger du lait, sous les rires de leurs camarades, faisant ainsi la variante la plus celèbre du Black russian : le White Russian. Ces deux cocktails étaient considerées par les russes comme étant des boissons pour femmes ou pour touristes. Le Black Russian et le White Russian commencent à devenir internationaux plus tard lorsqu'ils étaient effectivement sourtout consommés par les touristes qui n'osaient pas se frotter à la tradition locale de la vodka cul-sec.
(info www.1001cocktails.com)